Томатный соус к рыбе

На 300 миллилитров (1/2 pt): 1 ст л растительного масла 50 грамм (2 oz) грибов, мелко нарезанных 1 литров итров уковица, мелко нарезанная 1 зубчик чеснока, раздавленный 1 банка консервированных томатов, нарезанных 6 ст л красного вина 1 ст л томатной пасты 1 литров итров авровый лист соль и перец

разогреем масло в кастрюле, добавим грибы и лук, обжариваем 3 мин до мягкости.
добавим оставшиеся ингредиенты, приправим солью и перцем по вкусу, доведем до кипения, затем кипятим 20-30 мин, помешивая, до желаемой густоты. Когда соус готов, вытащить лавровый лист.